Matcha ist ein sehr fein gemahlenes Grünteepulver, reich an Antioxidanzien (Catechinen). Koffein und L-Theanin sorgen für wache, ruhige Konzentration. Genießen als Usucha mit heißem Wasser, als Latte (mit Milch oder Pflanzendrink) oder in Süßspeisen: Kekse, Kuchen, Cremes, Eis und Tiramisu. Kleine Mengen genügen zum Färben und Aromatisieren. Das pflanzlich-herbe Profil passt zu Milch, Zart-/Bitterschokolade, Zitrusfrüchten und Beeren. Hinweis: enthält Koffein – sensible Personen genießen ihn besser früher am Tag.
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